潰れた記念Blog
秋葉原にあった会社が、潰れた記念にはじめたブログ(旧名『秋葉原から毎日更新(ウソです』)
晩御飯
2011年11月27日
今日のばんごはん
肉を焼いたりしている日は、手抜きの日と断言できる。焼いてタレかけて完成とか楽すぎる。
しかも、豚バラ肉を焼肉にするという、挑戦的メニュー。
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いつもの様に、安く買ったカット野菜に載せる。
バラ肉は、脂が多く焼肉には向かないのだけど、そろそろ消費しないとまずいので。
楽すぎて物足りなくて、小さい餃子も焼いた。
まだ大根と油揚げが残っていたので、使い切る。
冷蔵庫の奥から掘り出した茶碗蒸しも温めた。
椎茸、見た目良く飾切りしてるけど、でか過ぎるよ!
噛んだ瞬間、熱々で死ぬかと思った(そんなんで、死なねーよ
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nmi0066h at 21:25|
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2011年11月26日
今日のばんごはん
今日は星を見過ぎてだるい。なので、楽をする。
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作り過ぎて冷凍保存してあったカレーを融かす。
全部融かしてしまわないで、中身が取り出せる程度に融けたら鍋に移す。袋が傷ついて穴が開いている事もあるから。
残り物野菜のサラダ。今日もMoyashiだよ。
カット野菜のレタスって、異様に長持ちするんだけどなんなの、怖いわ。
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晩御飯
nmi0066h at 20:33|
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2011年11月25日
今日のばんごはん
面倒なので、完成時の。
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ちょろちょろ残ってた食材の煮びたし。
昨日のみそ汁に、葉っぱ入れただけ。
まだ残ってる鮭。
今日はこの鮭を海苔茶漬けに投入してみたところ、非常に良い塩加減だった。
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カキフライ
nmi0066h at 21:36|
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2011年11月24日
今日のばんごはん
そろそろ面倒になってきた、この話題・・・
なんか、
昨日
も肉だったな・・・と思いつつ。
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はい、またいつものMoyashiですね。
なんか、妙に明るく撮れてしまいトマトがプラっぽくなってしまった。
たまには賞味期限内に食べてみようと思い、今月いっぱいのシウマイも温めてしまいました。
今日のみそ汁は、大根と油揚げです。
さらには、数日前の塩辛い鮭が・・・まだまだあるよ。
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nmi0066h at 22:46|
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2011年11月23日
今日のばんごはん
久しぶりの
バラ焼き
だ。
意外と玉葱を大量に消費するのが難点。
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ザクザク、大き目のカッティングに。
途中でピーマン切ったりしてた。またも邪道へ逸脱する。
つゆだく対策に、またもや半額のカット野菜を用意。
今日もMoyashiがセッティングされている。
昨日の残りスープを春雨で増量。
バラ焼きはもっと下敷き野菜を多くしてもよかったなー、と毎度思う。
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バラ焼き
B-1
nmi0066h at 21:26|
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2011年11月22日
今日のばんごはん
今日は寒いよね、かと言って特別な事はしない。
キャベツ、しめじ、豆腐、もやしを鶏がらスープに入れてただけ。
お好みで「とろみ」を付けると温まるだろうが、特に何もしない。
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鯛を煮る。煮魚用の濃縮つゆで煮る。全体が浸からないから、落し蓋を忘れてはいけない。
このての「つゆ」は、書いてある通りに薄めると、濃すぎるのがふつーなので50%増しくらい薄める。
後は昨日の残った鮭。
しょっぱいよ、あと2日は残ってそう。
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鯛
nmi0066h at 22:04|
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2011年11月21日
今日のばんごはん
どこかで見た風景。
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こんな風景もどこかで見た・・・が、間違えずに味噌入れて豚汁化に成功しています。
鮭のアラが買ってあるので、それを焼きます。網に敷いているアルミ箔のシートは、ひじょーに便利でマジオススメ。魚の焼き脂が網で焦げて煙になり難く、焼いた後はシートを捨てるだけ。
ヤマザキパンでもらった皿に載せて完成。
鮭は火が通り易いので、焼くのが楽でいーよね。切れてるから火の通り具合も分かり易く、初心者向きの魚と言えますが、結構危険な寄生虫がいることもあるので、弱火でちゃんと焼いた方が無難です。
昨日のうどんつゆ
との差異は、油揚げ→豆腐、長葱→玉葱、エノキタケ(無し)、じゃがいも(有り)
今日は卵をかけるよ!
鮭のアラ、塩具合が中辛って、すげーしょっぱかったけど、卵と混ざると丁度良い。
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鮭
nmi0066h at 22:50|
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2011年11月20日
今日のばんごはん
2011/11/20 20:55:23
炊飯器にパワーオンしときながら、うどんつゆ作ってる…どこで間違えたんだろう
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ほんとに、何があったんだろうな・・・
気づいたら、けんちんうどん的な食品になってたよ。
もう面倒くさくて、途中無しw
いつもの鍋が使用中で別の鍋でみそ汁を作っていたら、豚汁っぽいものになるはずが、そば・うどんで使うことが多い鍋だったために、めんつゆを投入していたらしいという解析結果。
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うどん
nmi0066h at 21:17|
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2011年11月19日
今日のばんごはん
賞味期限を数カ月過ぎ去ったレトルトもんを使う日が、ついに来ました(理由は特にないけど)
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永谷園といえば、「味ひとすじ、お茶漬け海苔の永谷園、サケ茶漬けの永谷園、梅干し茶漬けの永谷園・・・」で笑いを誘う。
まず豆腐だ。そして、豆腐の水抜きは重要。パックの中で立てて置くだけでも、かなり違う。レトルトの原材料を見ると、一応は具材も入っているんだけど、始めて使う
「×
×
×の素」系には
期待をしてはダメだ、高確率で期待を裏切られる。しめじと葱、昨日も登場したMoyashiを用意する。
あー、なんか、Moyashiって書くとカッコイイね。豆腐から水が抜けるのを待つ間、みそ汁を製造する。
ほぼ同じ具材を使用したみそ汁。豆腐としめじ、そしてワカメ。こっちの豆腐の水抜きは時間の無駄だから。
これだけでは寂しいのと、時間がまだ早いので半額のカット野菜を使おう。
昨日も使ったブロッコリーを小さく切って、宮城県のリアル被災者の知人からのお中元に頂いたハムを刻んで、まぜまぜ。
では、
豆腐投入、しめじ&葱、Moyashiとレトルト素入れたら混ぜて、最後に溶き卵の流し込み。
皿に移してフィニッシュ。
この卵とじの素はちょっと甘めなので、豆腐の投入後にすき焼きの素(液体)を適量入れると、より一層ご飯がすすむ君になるものと思われます。
炊飯器が稼働していなければ、その上にカメラを置けるんだ。
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豆腐
永谷園
nmi0066h at 20:31|
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2011年11月18日
今日のばんごはん
パクリなんだけど、ご飯ネタやってみようと思った。
まず、本日の野菜。これに青じそジュレをかけて食べます(しかし、パクっておきながら、トマトとか・・・
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今日は鮪のサクがあったので、これがメインです。
寒いので刺身ではなく、しょうゆ漬けにして焼きます。
この間に炊飯器待ち。
炊飯器のLCDに残り時間が出たら、作業開始。
フタして焼けば鮪から水分が出るので油は要らない。このくらいになったら反転。中まで火を通しては美味しくない。
獅子唐を焼く。恐ろしい事にならないように、軽く処理をしてから焼こう。
一緒にすれば、見た目が良いぞ。
寒いから汁物も作る。大根&油揚げのみそ汁。シャッター速度が遅すぎて、鍋の中で回転してる・・・
さらに、チルド品のちっさい餃子をさっきのフライパンで焼いて全部。
作りながらカメラは・・・置き場所を考えないとダメだなーと思ったが、完成時だけ撮ればよかったんだな・・・
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マグロ
nmi0066h at 21:34|
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